Publikacja promująca dziedzictwo kulinarne Gminy Bukowsko
W ramach projektu „Festiwal Kultury w Gminie Bukowsko” dofinansowanego z Programu Kultura - Interwencje 2021 ze środków finansowych Narodowego Centrum Kultury, Towarzysto Przyjaciół Ziemi Bukowskiej wydało publikację prezentującą dziedzictwo kulinarne Gminy Bukowsko.
Często nie uświadamiamy sobie, jak ważne dla naszej tożsamości jest dziedzictwo i jak wpływa na otaczający nas krajobraz kulturowy. Powstała publikacja jest próbą udokumentowania naszego dziedzictwa kulinarnego, jednej z dziedzin Niematerialnego Dziedzictwa Kulturowego, z którego czerpiemy w życiu codziennym.
Większość potraw i napojów regionalnych ulega ciągłej ewolucji. Są jednak i takie potrawy, które, pomimo nieustannych zmian wokół nas, nie uległy obowiązującym trendom i nadal są wytwarzane według dawnych przepisów, a przede wszystkim – wciąż tak samo dobrze smakują. To są jedne z największych skarbów dziedzictwa narodowego, przechowywane i kultywowane przez współczesne strażniczki tradycji – kobiety z Kół Gospodyń Wiejskich i innych stowarzyszeń kobiecych na polskiej wsi.
Obecnie na terenie Gminy Bukowsko aktywnie działa 8 kobiecych organizacji, które stanowią integralną część tradycji i kultury. Należą do nich nie tylko babcie i mamy, ale również córki i wnuczki. Dzięki mądrym, zaradnym i zdolnym Paniom z Kół Gospodyń Wiejskich poznajemy smak, zapach i wyjątkowy charakter naszego regionu. Smakując tradycyjnej lokalnej kuchni dotykamy prawdziwej, barwnej kultury wciąż żywej na terenie naszej gminy.
Dziękujemy za kultywowanie naszej kulinarnej tradycji.
